Оценяването на безопасността на осем-странични уплътнени торби изисква цялостна оценка, обхващаща избора на материал, визуална проверка, изпитване на физическото представяне и въздействие върху околната среда. Подробностите са както следва:
Безопасност при избора на материал
- Избягвайте покрития и цветни материали: Торбите с покрития или покрития (като метализирани филми) могат да компрометират безопасността на храните поради химическа миграция. Цветните чанти -, особено тези в тъмни или живи нюанси - често са направени от рециклирана пластмаса, която може да съдържа вредни вещества; използването им за опаковане на храни е строго забранено.
- Принцип-без миризми: Странично запечатаните торби-осем-съответстващи на храните-не трябва да съдържат неприятни-миризми или странни миризми при напускане на фабриката. Торбичките с остра миризма може да съдържат остатъчни разтворители или по-лоши добавки и не трябва да се използват за опаковане на храни.
- Дайте приоритет на екологични-материали: Изберете рециклируеми, екологични-материали, които не генерират вторични отпадъци. По-конкретно, избягвайте промишлени отпадъци или рециклирани материали, за да предотвратите проникването на вредни вещества - като тежки метали или пластификатори - в храната.
Безопасност чрез визуална проверка
- Цялост на повърхността: Проверете торбата за очевидни ожулвания, дупки или замърсяване. Абразиите могат да компрометират структурата на материала; дупките позволяват проникване на кислород или влага; и замърсяването може да въведе микроорганизми или химически замърсители. Всички тези проблеми могат да съкратят срока на годност или да представляват риск за безопасността.
- Качество на запечатването: Уплътненията трябва да са гладки и еднакви, без непълно или пропуснато запечатване. Лошото запечатване прави храната податлива на влага, окисление или разваляне; във вакуумните опаковки дефектите на запечатването директно водят до повреда на опаковката.
Безопасност чрез тестване на физическата ефективност
- Устойчивост на натиск и разрушаване: Тествано с помощта на метода на компресия с тежко-тегло: поставете торбата върху маса и постепенно добавяйте тежести (напр. тежести за калибриране). Задръжте за една минута и наблюдавайте за деформация, дупки или разкъсвания. Този тест симулира натиска, възникнал по време на транспортиране или подреждане, като гарантира, че торбата издържа на физическо натоварване при реална-употреба и предотвратява замърсяване на храната, причинено от счупване.
- Проверка на ефективността на термичното запечатване: Термо{0}}слоят на торбата трябва да е равномерен и без мехурчета или пукнатини. Слабото топлинно запечатване може да доведе до лесно разкъсване на уплътнението, което води до навлизане на въздух или изтичане на продукт - рискове, които са особено високи при опаковане на течни или прахообразни храни.
Аспекти на безопасността, свързани с функционалните характеристики
- Бариерни и влагоустойчиви-свойства: Високите бариерни свойства на осем-странични-запечатващи се торбички ефективно блокират кислорода, влагата и миризмите, като по този начин удължават срока на годност на храната. Отличната устойчивост на влага предотвратява образуването на бучки или мухъл, причинени от влага; въпреки това, самият материал не трябва да има дефекти, свързани с абсорбцията на влага- (напр. използване на сух ламинат от найлон или алуминиево фолио).
- Устойчивост на киселина и абразия: Устойчивостта на киселина предотвратява корозията на опаковъчния материал от киселинни храни (като оцет или плодов сок), докато устойчивостта на абразия гарантира, че опаковката остава непокътната по време на транспортиране. Тези свойства трябва да бъдат оценени заедно с безопасността на материала (напр. киселинната устойчивост не означава годност за продължителен контакт с киселини с висока-концентрация).
Целенасочени мерки за безопасност за сценарии на използване
- Специални изисквания за вакуумно опаковане: Освен стандартните проверки, вакуумните торбички изискват проверка на способността им да поддържат вакуумно запечатване. Това може да се оцени, като се наблюдава дали опаковката бързо се връща към първоначалната си форма след изпразване (което показва изтичане) или чрез натискане, за да се тества еластичността (съвместимата опаковка трябва да се чувства твърда и твърда, а не еластична).
- Прозрачност и безопасност при-контакт с храни: Високата прозрачност позволява на потребителите да виждат състоянието на храната, но материалът на прозрачния слой (като PET) трябва да отговаря на стандартите за-безопасност при контакт с храни и да не съдържа остатъчни пластификатори или флуоресцентни агенти.